Mama Dina is cooking!

Η μαμά Ντίνα μαγειρεύει! Ας την ακολουθήσουμε στην κουζίνα της...

Ακόμη και οι καλύτεροι chef στον κόσμο έχουν να μάθουν κάτι από μια ελληνίδα μαμά στην κουζίνα που ενώ μαγειρεύει διηγείται ιστορίες συνυφασμένες με το φαγητό, τις γεύσεις, τη γεύση της ζωής της.
Το φαγητό λέει και ξαναλέει δεν είναι καταναγκαστικό είναι αγάπη, μεράκι και στο τραπέζι γράφεται το σημαντικότερο κεφάλαιο της ελληνικής οικογένειας. Ιεροτελεστία, η προετοιμασία του από την αρχή ως το τέλος.
Η κουζίνα αχνίζει, η μαμά δίνει εντολές στους βοηθούς της και τρέχει σαν σε πεδίο μάχης μέσα στην κουζίνα της. Γέλια, τραγούδια, τσακωμοί του τύπου "γιατί καθάρισες το σκόρδο έτσι, η ντομάτα έπρεπε να είναι πιο λεπτά κομμένη" και πάει λέγοντας... Αδέλφια, ξαδέλφια, φίλοι όλοι διδραματίζουν έναν ξεχωριστό ρόλο, κυρίως κατά την περίοδο των εορτών. Αν θέλεις να μάθεις κουτσομπολιά, την ιστορία της ζωής μας αρκεί να παραβρεθείς σε ελληνικό τραπέζι. Το σίγουρο είναι ότι δεν θα καθήσεις ήσυχος, η μαμά Ντίνα όλο και κάτι θα σου δώσει να κάνεις...και συ τσιμπολογάς στα κλεφτά δήθεν ότι δοκιμάζεις..

Πάντα τα φαγητά της είναι νόστιμα...Ωραία σκέφτομαι θα το κάνω και εγώ την επόμενη φορά αλλά ποτέ δεν πετυχαίνει...Γιατί ξεχνώ τη σπουδαία συνταγή της που λέει ότι η μαγειρική είναι παιχνίδι, αρκεί να την αγαπάς, να το θέλεις, να το πιστεύεις! Δεν έχει μυστικά, χρειάζεται μεράκι και φαντασία!
Οι γεύσεις της απλές, ελληνικές, δεν αλλοιώνονται, δεν αναμιγνύονται με πολλά υλικά, θυμίζουν Μεσόγειο, θάλασσα, ελιά, περιβόλι, ιστορίες μιας ζωής.

Η ελληνική κουζίνα σημαίνει φίλους, οικογένεια, γέλια, μοίρασμα στιγμών συνδεδεμένες με το άρωμα της μαμάς που ευωδιάζει από την κουζίνα!

Η μαμά Ντίνα θα μοιράζεται τις ελληνικές νοστιμότατες συνταγές της στο The Soul of Greece.

Info

View Project
  • /
Untitled Document