Greek coffee

Καλημέρα!
Πριν πούμε τα νέα μας πάω να ετοιμάσω τον ελληνικό καφέ μου!

Αχ απόλαυση, σκέτο χαρμάνι, έχει και φουσκάλες, χρήματα θα πάρω, καθώς λένε.

Ότι και να λέμε η μέρα στην Ελλάδα χωρίς καφέ δεν ξεκινάει. Η μέρα στην Ελλάδα, χωρίς καφέ δεν συνεχίζει και το απογευματάκι έτσι για να πάρουμε λίγη ζωντάνια και ενέργεια.
Ο καφές για εμάς σημαίνει προσωπικές στιγμές, είτε με παρέα είτε μόνοι μας συνδυασμένος με ιστορίες ζωής και άπειρες ώρες συζήτησης και περισυλλογής . Καλή ώρα, όπως εγώ τώρα που συνομιλώ μαζί σας, καθώς ρουφώ γουλιά, γουλιά τον ελληνικό μου.

Ο ελληνικός καφές αποτελεί στοιχείο της παράδοσής μας και φέρει στις μνήμες μας τους παπούδες μας στα καφενεία, τις θείες να διαβάζουν το φλυτζάνι, το μπρίκι  στη χόβολη, που ψήνεται ο καφές και σιγοβράζει. Μετά από ένα ωραίο γεύμα να σερβίρεται από τις μανάδες μας, συνδυασμένος με τις κοινωνικές μας εκδηλώσεις, ευχάριστες αλλά και δυσάρεστες... ο καφές της παρηγοριάς όπως τον αποκαλούμε. Αλλά και ο καφές του διαλείμματος, της ξεκούρασης της παρέας.

Επίσης γνωρίζετε ότι ότι οι Ικαριώτες ζουν μέχρι τα βαθιά γεράματα; Σε καθημερινή βάση πίνουν ελληνικό καφέ! Μετά την έρευνα που διεξάγεi o καφές μειώνει τις πιθανότητες για καρδιαγγειακές παθήσεις, γεγονός που πιθανώς να οφείλεται στα αντιοξειδωτικά και στις πολυφαινόλες του.

Και θα μου πείτε τώρα καλά όλα αυτά αλλά το καλοκαίρι πως πίνετε με τόσο ζέστη;

Καλά τα νέα, βρήκαμε τη λύση, και σας προτείνω να την δοκιμάσετε: Παγωμένος ελληνικός καφές. Ναι καλά ακούσατε. Ο Φρίο. Ψήνεις ένα διπλό ελληνικό, τον περνάς από το φίλτρο του ελληνικού για να φύγει το κατακάθι και αφού ρίξεις στη συνέχεια δύο-τρία παγάκια μέσα, επιλέγεις αν θες γάλα και ζάχαρη.

Και αν πάλι θες κάτι δροσερό και απολαυστικό δοκίμασε ελληνικό καφέ με γεύση από μαστίχα! Πρόκειται για φυσική μαστίχα σε σκόνη και πολύ μικρούς κόκκους. Παρασκευάζετε σε μπρίκι όπως ο Ελληνικός καφές. (Προτεινόμενη αναλογία για διπλό μέτριο 2,5 κουταλιές μαστιχοκαφές και 1,5 κουταλιά ζάχαρη).

Προλαβαίνω να δω και το φλιτζάνι..να δω και λίγο από το μέλλον...ωχ κακά μαντάτα προμηνύονται πάλι ξεχάστηκα και πέρασε η ώρα! Καλημέρα να έχουμε,  ραντεβού στο επόμενο καφεδάκι!

Φωτογράφηση: Tzo Lac

Info

View Project
  • /
Untitled Document